红星资本局6月27日音讯，近来，农民山泉在山姆上线千克的纯透食用冰，该产品在途径上曾一度断货。盛夏时节，冰杯再度占据冰柜“C位”，多个品牌也纷繁推出了大容量食用冰。
红星资本局发现，“冰杯”生意被多方看好。茶饮店也纷繁开卖冰杯：蜜雪冰城（以1元的价格出售“雪王冰杯”，古茗（01364.HK）在夏天上新“一杯冰水”。不过，现在关于现制食用冰暂无产品质量规范，卫生问题只能靠商家自觉。
一起，除了传统的制冰厂家冰力达、冰极限不断推出新品外，饮料巨子农民山泉、蒙牛(02319.HK)、伊利(600887.HK)等传统乳饮巨子也纷繁入局。
夏天是冰品热销的时节，多家公司纷繁推出食用冰。不只传统制冰厂商如冰极限、冰力达等在继续推出多口味、多形状、多容量的新品，便当店、商超等途径也推出了自有品牌冰杯。一起，蒙牛、伊利等传统乳饮巨子也纷繁跨界入局。2024年末，伊利在其2025年新品发布会上展现了自家冰杯；本年3月，蒙牛也发布了“冰+”系列，进一步丰厚了冰杯商场的品牌阵营。
红星资本局注意到，近来，山姆途径上线千克纯透食用冰，在产品详情页标示其选用杭州千岛湖水源，低速凝聚，耐久耐融，价格为22.8元，产品一度断货。有多个途径上新大容量食用冰。现在，盒马夏天冰品回购榜第一是750克的盒马醇冰食用冰，价格为6.5元一袋，已连任第一三周。小象超市的小象食用冰分量800克，价格为8.9元一袋，已售出3000多单。
与杯状食用冰比较，大容量食用冰更适宜家庭场景。农民山泉大容量食用冰在产品详情页注明晰“一袋农民山泉纯透食用冰可享受13杯冷饮”。此前，农民山泉曾推出过160克规范的冰杯。
曩昔两年，冰杯商场快速地开展。奥纬咨询与美团闪购联合发布的《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显现，2024—2026年，冰品冰饮在即时零售途径的增速或达39%，2026年商场规划或打破630亿元。《2025我国都市消费行为白皮书》显现，冰杯品类销量已接连两年坚持300%以上增速，一线杯，商场进一步浸透。
一起，即时零售途径供给的配送服务也为食用冰的出售供给了便当。饿了么途径曾于上一年6月发布数据称夏天周末在外即时冰品需求增势微弱。
我国食物工业分析师朱丹蓬表明，冰杯的呈现契合消费端对其合适运用的规划和立异空间的需求，且本身立异晋级潜力大，能满意新生代对论题感和交际特点的寻求。从长远来看，冰杯工业具有可继续开展出路。农民山泉凭借本身品牌、规划及粉丝效应，叠加新生代人口盈利，推出高的附加价值、高溢价的冰杯产品，契合企业高毛利诉求；与山姆这类有人气、有调性的零售业态协作，也为冰杯的推行做衬托。他判别，鉴于冰杯赛道的可继续性、高毛利及杰出的开展增速，未来会有更多企业布局该范畴。
除了厂商制冰，红星资本局发现，蜜雪冰城、古茗等新茶饮品牌也加入了“卖冰”赛道。蜜雪冰城的雪王冰杯容量为660毫升，价格仅1元。古茗推出了产品“一杯冰水”，容量为500毫升。
据北京商报报导，关于现制食用冰，现在暂无适用的国家安全规范。关于现制食用冰的食物安全，只能靠商家的自觉。
现在，食用冰生产范畴的产品首要是依据的是商务部于2008年12月4日发布的行业规范《冷冻饮品食用冰》（SB/T10017—2008）。该规范清晰规矩食用冰需以契合《日子饮用水卫生规范》的饮用水为质料，经灭菌、注模、冻住、脱模、包装等工艺制成。但该规范只适用于预包装食物范畴，不适用于非预制包装的食用冰。
依据《食物安全国家规范冷冻饮品和制作料》(GB 2759-2015)的规矩，“冷冻饮品是指以饮用水、食糖、乳制品等中的几种为首要的组成原材料，增加或不增加其他辅料、食物增加剂、食物养分强化剂，经配料、巴氏灭菌或灭菌、凝冻或冷冻等工艺制成的固态或半固态食物，包含冰淇淋、雪糕、冰棍、甜味冰、食用冰等”。该规范清晰说，适用于冷冻饮品和制作料，不适用于现制现售的冷冻饮品。
一起，冰块较易成为饮品店食物安全问题的“重灾区”。6月27日，红星资本局查找黑猫投诉发现，在2961条投诉中包含关键词“冰块”，有顾客投诉在咖啡店购买的冰块存在异物。
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